Меню раздела
Повар, кондитер
Профессия 19.01.17
Компетенция WSR
Топ 50 Иркутской ОбластиКвалификации
- Повар
- Кондитер
Виды деятельности
- Приготовление блюд из овощей и грибов;
- Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста;
- Приготовление супов и соусов.
- Приготовление блюд из рыбы.
- Приготовление блюд из мяса и домашней птицы.
- Приготовление холодных блюд и закусок.
- Приготовление сладких блюд и напитков.
- Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий.
Область профессиональной деятельности
Приготовление широкого ассортимента простых и основных блюд и основных хлебобулочных и кондитерских мучных изделий с учётом потребностей различных категорий потребителей.
Объекты профессиональной деятельности
- Основное и дополнительное сырье для приготовления кулинарных блюд, хлебобулочных и кондитерских мучных изделий;
- Технологическое оборудование пищевого и кондитерского производства;
- Посуда и инвентарь;
- Процессы и операции приготовления продукции питания
Обучение
Образовательные организации Иркутской области, осуществляющие подготовку специалистов по данной программе:
ГБПОУ ИО «Тайшетский промышленно-технологический техникум»
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Иркутской области «Тайшетский промышленно-технологический техникум»
666008, г. Тайшет, ул. Крупской,123
Руководитель:
Коробанько Ольга Станиславовна
83956320702
ГБПОУ ИО «Черемховский техникум промышленной индустрии и сервиса»
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Иркутской области «Черемховский техникум промышленной индустрии и сервиса»
665413, г.Черемхово, ул. Ленина, 11
Руководитель:
Балабанова Марина Николаевна
83954650544
ГБПОУ ИО «Чунский многопрофильный техникум»
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Иркутской области «Чунский многопрофильный техникум»
665511, Иркутская область, п. Чунский, ул.50 лет Октября,1а
Руководитель:
Васильева Вера Михайловна
83956721464
ГБПОУ ИО «Свирский электромеханический техникум»
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Иркутской области «Свирский электромеханический техникум»
Иркутская область г.Свирск, ул. Молодежная, 1
Руководитель:
Лобанова Ольга Суликовна
83957322989